Een veel gestelde vraag is hoe je eet zonder je gezin tot last te zijn. Het is eigenlijk heel eenvoudig: laat je gezin gewoon met jou mee-eten. Vaak hebben we in ons hoofd dat we heel anders moeten eten omdat we sporten. Maar wat jij nodig hebt om goed te kunnen presteren is vooral gezonde, natuurlijke voeding.
Dat je op de fiets andere dingen eet is prima. Maar in je dagelijks leven heeft jouw gezin dezelfde dingen nodig als jij. Als het goed is kijk jij wat beter hoeveel gezonde voeding je erin stopt. Het enige wat verschilt zijn de hoeveelheden.
Het is dus eerder de vraag: wat eten we vandaag?
Eigenlijk bestaat iedere maaltijd uit vijf componenten die we allemaal nodig hebben. Afhankelijk van welke fase in je leven je zit en wat je doet wellicht wat meer of minder van het een of ander.
Deze vijf componenten zijn:
- Eiwitten
Dit is de basis van je voeding. Naast het feit dat iedere cel in je lichaam is gemaakt met behulp van eiwitten spelen ze ook een hele belangrijke rol bij de vorming van hormonen en enzymen. Je vindt eiwitten in vlees, vis, gevogelte, zuivel en peulvruchten
- Vitaminen
Wist je dat er biljoenen biochemische reacties per seconde in je lichaam plaats vinden!? Daar spelen de vitaminen en mineralen ook een rol in. Wist je dat iedere kleur groente en fruit verschillende vitaminen heeft? Eet daarom zoveel mogelijk kleuren op een dag en maak van je bord een feestje.
- Mineralen
De mineralen zijn zogenaamde dode stoffen. Ze zitten in de grond, komen zo in de planten en vervolgens in de dieren die deze planten eten. Als wij dus de planten of dieren eten krijgen we deze stoffen binnen. Ze werken ook weer samen met de vitaminen. Zo heb je bijvoorbeeld vitamine C nodig om je ijzer beter op te nemen en vitamine D om je calcium te gebruiken. Je vindt mineralen in vrijwel alle onbewerkte voeding.
- Vetten
Er is een tijd geweest dat vetten in een kwaad daglicht stonden. Gelukkig weten we nu beter. Je hebt (onverzadigde) vetten hard nodig. Verzadigde vetten wil je zoveel mogelijk beperken en transvetten wil je helemaal niet eten (die zijn echt heel slecht). Goede vetten haal je uit vis, olijfolie, lijnzaadolie, etc.
- Koolhydraten
De focus ligt bij wielrenners altijd maar op die koolhydraten. De functie is eenvoudig: brandstof. En niet zomaar. Het is de superbenzine. Zorg echter dat je de snelle koolhydraten beperkt tot op de fiets. Op je bord wil je vooral de langzame. En die zitten in volkoren granen en pasta, zilvervliesrijst en peulvruchten.
Dit zijn alle ingrediënten die je elke maaltijd terug wil laten komen. De beste tip die ik je kan geven is: Varieer! Hoe meer variatie des te groter de kans dat je alle voedingsstoffen binnen krijgt.
Laat je niet van de wijs brengen door al die moderne diëten met de nadruk op 1 voedingsstof. Dat is hetzelfde denken dat je goed presteert op een stadsfiets zolang er maar racebanden onder zitten. 😉
Die volgorde is overigens niet voor niets. Als je wel eens mijn workshop of webinar hebt gevolgd dan weet je waarom. Zo niet dan kun je hieronder inschrijven en ga ik je dat binnenkort vertellen. Maar eerst wil ik van jou weten:
Wat vind jij het lastigste aan je voedingspatroon?
En wat eet jij vandaag?
Laat je reactie op de vragen achter in het commentaarveld onder dit artikel en als dank stuur ik je het eBook “Diner voor twee”. Dan heb je meteen een aantal voorbeeldrecepten om mee aan de slag te gaan.
Stop met fietsen. Ga trainen.
Stop met diëten. Voed je prestatie.
Tijdens het Train & Eet als een Atleet webinar zet ik dit om in praktische adviezen.
Na dit webinar weet jij:
- Wat je moet eten, voor tijdens en na je inspanning
- Hoe je optimaal traint
- Hoe je je ideale gewicht bereikt
- Hoe je langer, harder kunt fietsen
Klik hier en schrijf je nu gratis in
Een webinar is een online workshop die je thuis volgt vanachter je eigen pc, telefoon of tablet
intens veel fietsplezier,
PS Deel dit artikel alsjeblieft met je Facebook vrienden en -fans, LinkedIn contacten, Twitter volgers en Google+ circles via de share knoppen hieronder, zodat ook de wielerfanaten in jouw netwerk kunnen profiteren.
t.
Zins dat ik 1 van de vele webinar heb gevolgd van jou Robert. Heb er zelfs 1 live meegemaakt !!
Ben ik anders gaan eten, zoals de groente van het tijd van het jaar net als het fruit.
Vandaag heb ik winter wortels door mekaar gemaakt met uien en een dun ciabatta worstje, was erg lekker trouwens.
Verder heb ik wel moeite om de lekker snoep dingen van de maand december te laten staan. Maar ik doe mijn best !!
Verder zit ik ook nog lekker op de fiets om de kilo’s in de gaten te houden.
De uitdaging met koken thuis is op het ogenblik dat mijn dochter vegetarisch is en mijn zoon wel een lekker stuk vlees wil. Maar we eten dus ook veel hindoestaans, dahl (een soort erwten soep) met rijst en groente (en kip dus voor mijn zoon). Maar vanavond word het gewoon boerenkool.
De uitdaging met koken thuis is op het ogenblik dat mijn dochter vegetarisch is en mijn zoon wel een lekker stuk vlees wil. Maar we eten dus ook veel hindoestaans, dahl (een soort erwten soep) met rijst en groente (en kip dus voor mijn zoon). Maar vanavond word het gewoon boerenkool.
Op het eten letten is voor mij het moeilijkste aan de sport want ik eet en leef toch zo graag!
Benieuwd naar de tips!
Vandaag eten wij boerenkool!
Morgen weer wat gezonder.
Het moeilijkste is idd dat als je moet koken voor tieners in je gezin je in dualiteit terechtkomt: of toegeven aan hun voorkeur of de kans ‘grijpen’ om alleen aan tafel te zitten. Op ogenblikken van huidige kwetsuur opteer ik al eens vaker voor optie 1.
Ik probeer al zo variabel te eten. Alleen hoeveel van elk ding uitreken is moeilijk.
Vandaag eet ik pasta pesto en dit doe ik zo een 3 maal per week.
Mvg,
Frank
Klare lectuur! Smakelijk
Hallo Robert
Vandaag eet ik
2x portobello met geitenkaas pijnboompitten en wat honing eroverheen
3 ons peultjes ciabatta erbij en rucolasla besprenkeld met olijfolie
Wielergroet
Jan