Ergens niet aan beginnen omdat het je te moeilijk, ingewikkeld of tijdrovend lijkt, ken je dat? Ik spreek dagelijks atleten die veronderstellen dat dit met gezond eten ook het geval is. Vaak komt dat omdat ze een keer iets gezien of gehoord hebben.
Eigenlijk is gezond eten eenvoudig, goedkoop en lekker. Bovendien heb je zoveel variatie. Zeker met het huidige aanbod van groenten en fruit.
Tijdens mijn gratis webinar Train & Eet als een atleet van donderdagavond 24 maart laat ik je zien hoe je die gezonde voeding afstemt op een goed trainingsprogramma. Ik onthul je mijn simpele 5 stappenplan waarmee jij je in 3 maanden voorbereid op een toertocht zoals Alpe d’Huzes ongeacht je huidige conditie.
Klik hier om je in te schrijven.
Maar laten we eens kijken naar de 5 grootste vooroordelen van gezond eten.
Gezond eten kost veel tijd
Ik heb gezonde maaltijden te over die ik stuk voor stuk binnen een kwartier op tafel zet. Wederom; als je iets beter nadenkt over je week kost dat geen minuut extra. Sterker nog: je bespaart tijd. Ik maak iedere week een weekmenu. Ik doe eens in de week boodschappen. Dat kost me in totaal ongeveer 2 uur. In de zomermaanden haal ik halverwege de week de andere groenten en fruit. Maar in de winter is dat echt maar eens in de week. Dat bespaart tijd en geld.
Tip: Maak een weekmenu. Kijk goed naar je drukke dagen en zorg dat je juist die dagen iets hebt om snel op tafel te zetten.
Gezond eten is duur
Absolute onzin. Als je gezond eet heb je namelijk geen cola, chips, koek of wat dan ook meer nodig. Misschien kost een brood 2x zo veel maar je bent veel eerder voldaan. Groenten zijn helemaal niet zo duur. Zeker niet als je alles goed voorbereid.
Tip: Maak een weekmenu. Gebruik altijd de groenten van het seizoen. Maak niet meer dan nodig of benoem 1 dag in de week tot kliekjesdag. Hou je aan je boodschappenlijstje.
Gezond eten is moeilijk en ingewikkeld
Je kunt inderdaad alles zelf planten, verzorgen, kweken, voorweken, pellen, etc. Maar begin eens met een zak voorgesneden groenten. Misschien zitten er iets minder vitaminen in dan wanneer je zelf kweekt en snijdt maar het is nog altijd beter dan welke kant en klaar maaltijd dan ook. Je kunt kefir zelf maken maar begin eens met yoghurt. Kortom: begin bij het begin.
Tip: Hou het eenvoudig. Koop alles zoveel mogelijk klaar, maar niet voorgekookt of bereid.
Gezond eten is niet lekker
Tsja, er zijn natuurlijk muggenzifters die helemaal niets lusten. Zij weten dat vaak van zichzelf al. Smaak moet je echter ook ontwikkelen. Stop maar eens met zout in je eten. Eerst is dat niet te eten maar langzaam wen je daar aan. Bouw je zout en suiker dus bewust langzaam af. Wij aten al bijna een jaar zoutloos toen mijn vrouw dat advies ergens had gelezen en zei: ”Dat zouden wij ook eens moeten doen.” En, niet lekker…Wie houd er nu niet van aardbeien, banaan, mango, etc.
Tip: Vind je zilvervliesrijst niet lekker? Meng deze dan voor de helft met basmatierijst. Gebruik elke keer een klein beetje meer zilvervliesrijst.
Het is zo moeilijk om te variëren
Als ik je een leidraad geef hoe het werkt dan is het echt heel eenvoudig. De regel is om iedere dag zoveel mogelijk verschillende kleuren te eten. Begin dus eens met het oppimpen van je eigen recepten door te bedenken welke groenten je aan het gerecht toe kunt voegen.
Tip: Creëer nieuwe gerechten door je oude op te pimpen. Haal bijvoorbeeld een zak gewassen spinazie. Maak een bed van spinazie op je bord als je spaghetti bolognese eet.
Je ziet dat je met eenvoudige tips al een heel ander voedingspatroon kunt creëren. Zorg dat je bord een feestje wordt van kleuren. Zo krijg je ook meer verschillende voedingsstoffen binnen. En maak je geen zorgen over je koolhydraten. Wortels, aardappels, peulvruchten en knollen bevatten ook veel koolhydraten die jouw helpen presteren.
Wat vind jij het lastigste aan gezond eten?
Laat je reactie achter in het commentaarveld onder dit artikel. Als dank stuur ik je mijn receptenboek “Diner voor twee”.
Heel veel plezier, Robert
PS: Op donderdagavond 24 maart is er weer een webinar. Ik onthul je mijn simpele 5 stappenplan dat je in 3 maanden voorbereidt op een toertocht zoals Alpe d’Huzes ongeacht je conditie. Klik hier om je in te schrijven.
PPS: Deel dit artikel alsjeblieft op facebook, linkedin en google+ zodat we met zijn allen kunnen genieten van lekker fietsen.
Hoi Robert,
Zeer handige tips. Gezond eten hoeft ook zeker niet moeilijk te zijn. Zelf eet ik al gelukkig veel groentes, en heb mijn ontbijt al aangepast naar wat je in een eerder artikel beschreef de kwark met muesli en fruit (met fruit kan je ook heerlijk variëren).
Het enige wat het voor mij lastig maakt is een stukje discipline, vaak heb je een avondje minder tijd en dan maak je toch vaak iets snels en ongezonds. In dit artikel heb ik al veel goede tips gelezen om dit probleem aan te pakken. De boodschappen lijst voor een week maken en de week plannen ga ik zeker uit proberen.
Ik ben ook erg benieuwd naar het receptenboek.
Ewout
Hey Ewout,
Bedankt voor je reactie.
Goed om te lezen dat mijn tips over het ontbijt je goed geholpen hebben.
Ik denk dat het niet de discipline is maar meer de bewustwording. Je zult zien dat er recepten in het eBook staan waar je alles van op voorraad kan hebben. Deze recepten staan ook nog eens binnen 15 minuten op tafel. Dan is de keuze snel gemaakt.
Veel plezier, Robert
Goede avond Robert.
Fijn om u te volgen. Complimenten.
Zelf heb ik het weekend om de voorbereidingen te treffen voor de komende week. Hierin probeer ik zoveel mogelijk zelf te maken. Onze valkuil kan dan zijn dat als er een dag anders loopt om dan voor makkelijk of niet gaan. Of andere tijden te eten.
MVG
Ik ken het probleem van Remco.
Wij blenderen de saus (met veel groente) voor de pasta, dan vinden ze het in eens heerlijk.
Ook hebben we inmiddels Hello Fresh, kunnen we die de schuld geven als er iets in zit wat niet lekker is 🙂
Een extra receptenboek is overigens van harte welkom.
Ik ben intussen al aardig wat stappen aan het maken, maar ik heb een gezin met twee “lastige eters” gatver groen en rijst etc. Nog tips om de kinderen mee te krijgen? alles apart koken is ook niet te doen
Hai Remco,
Frido doet een hele goede suggestie. Mijn lunch van vandaag is een overblijfsel van de pasta van dinsdag en daarin doe ik ook de hele saus in de blender. Mijn vrouw vind het iets minder, voor mij maakt het niet uit maar de kinderen vinden het heerlijk.
Apart koken maakt het probleem alleen maar groter. Het beste is om ze aan te zetten altijd alles te proeven en niet te verplichten om alles op te eten. Dat betekent dan inderdaad dat ze soms minder eten. Dat kan echter best.
Wat ook goed werkt is om:
– minder kruiden te gebruiken
– te vertellen waar het vandaan komt
– Groenten gescheiden aan te bieden
– De minst lastigste eter als eerste op te scheppen. Mijn dochter eet alles maar zodra mijn zoon zegt dat hij het niet lekker vindt begint ze er niet eens aan. Behalve als ze al begonnen is. Mijn zoon krijgt dus als laatste.
– het bord opmaken in de vorm van een gezicht of figuur, of vulkaan, oid
– je kinderen te betrekken bij het koken. Laat ze bijvoorbeeld de groenten uit de supermarkt verzamelen (ja, dat duurt inderdaad langer en zo wordt gezonder eten zeker niet sneller maar het werkt), thuis de groenten wassen en dingen in de pan gooien. Mijn kinderen zijn 4 en 2 dus ik doe dat niet heel vaak maar ook dit werkt geweldig.
Veel succes, Robert
Hallo Robert
Ik doe wel vaker een bezoek aan de winkel ivm de voorgesneden groenten
Wel altijd met een lijstje
Daar ik in de vut zit heb ik er wel de tijd voor
Wielergroet
Jan
Het moeilijkste eraan is het omschakelen om het te gaan doen.
Zeker als je net als mij een lastige eter bent.
Maar met kleine stapjes beginnen kom je een heel eind.
Hai Roos,
Bedankt voor je reactie.
Je hebt helemaal gelijk. Het zijn de kleine stapjes die het doen. Mijn advies is altijd om pas aan een volgende stap te beginnen als je de vorige onder controle hebt. En gaat het een keer mis dan begin je gewoon opnieuw. Beschouw dat niet als een nederlaag. Maar beschouw iedere stap die je zet als een overwinning.
Veel succes, Robert
Het lastigste vind ik om alles vers in huis te halen.
De meeste pakjes voorgesneden groente, zijn maar een paar dagen houdbaar.
Hai Marc,
Dat klopt. Je kunt echter die zakjes ook invriezen. Niet allemaal (champignons worden er niet lekkerder door), maar veel wel.
Het belangrijkste echter is dat je een plan maakt. Stel dat je iedere twee of drie keer in de week boodschappen hoeft te doen en alleen je zakken groenten nodig hebt dan scheelt dat nog steeds tijd en geld.
Deel dan je boodschappenlijst voor de hele week gewoon in 2 of 3 aparte lijstjes op. Stap niet in de valkuil dat je geen lijstje nodig hebt. Je komt namelijk altijd met producten thuis die je niet nodig had. Bovendien kost het ter plekke bedenken wat je nodig had ook nog steeds tijd.
Veel plezier, Robert
Leuk artikel. Voortaan altijd met een gekleurde blik naar mijn bord kijken.
heb wel behoefte aan het receptenboek voor inspiratie!
Goeie tips, Robert! Zo moeilijk is het allemaal niet…