Door de jaren heen zijn er een aantal misvattingen over voeding die maar hardnekkig uit te roeien zijn. Ze ontstaan omdat we vroeger dachten dat dit zo was. Maar door beter onderzoek of een andere invalshoek komen we er achter dat het in werkelijkheid vaak anders is. Ook de media zijn hier debet aan. Er worden verkeerde conclusies getrokken door journalisten. Vaak is een onderzoek maar heel beperkt.
Zoals het onderzoek of drinken invloed heeft op je prestatie. De conclusie was dat er tijdens het onderzoek geen significant verschil was tussen de prestaties van de groep die wel tijdens het fietsen had gedronken en de groep die dit niet had gedaan. Drinken heeft geen invloed op je prestatie kopte Fiets magazine. Toen ik echter het onderzoek ging lezen bleek dat de fietsers niet langer dan 45 minuten hadden gefietst. Dat heeft nogal invloed op het eindresultaat en zou dus op zijn minst genoemd moeten worden in het artikel om de kop te relativeren.
Hieronder heb ik nog een aantal mythes voor je:
- Alle calorieën zijn gelijk
Van teveel calorieën word je altijd dikker. Dat is een feit. Maar er is wel degelijk verschil of je die calorieën uit een afhaalpizza haalt of uit je groenten en fruit. Of je al je calorieën haalt uit verzadigd vet, of dat het netjes is verdeeld over eiwitten, koolhydraten en vetten.
- Light is gezonder
De term light komt op veel verpakking voor. Het is vaak synoniem voor minder calorieën. Die worden dan vervangen door bijvoorbeeld zoetstoffen. Net zo kwalijk is de variant waarin light staat voor vetvrij. Daarin worden vetten vaak vervangen voor suikers.
- Een proteïneshake is een goede hersteldrank
Als duursporter doe je het vooral goed op koolhydraten. Eiwitten zijn belangrijk, maar koolhydraten ook. Een proteïneshake is dus maar de helft van je herstel. Of eigenlijk zelfs maar een kwart, want de rest kun je beter vullen met koolhydraten.
- Energiedrankjes zijn gezonder dan frisdrank
Sportdrankjes hebben vaak een gezond imago. Dat is onterecht want er zit net zoveel suiker in als frisdrank. Je moet ze alleen gebruiken op het moment waar ze voor bedoeld zijn: net voor, tijdens of net na het sporten.
- Eieren verhogen je cholesterol
Uit metastudies in verschillende delen van de wereld blijkt dat je gerust dagelijks eieren kunt eten. Mocht je een erfelijke aanleg hebben voor een verhoogd cholesterol dan pas moet je matig met eieren zijn.
- Koolhydraten zijn slecht voor je
Zoals ik al zei: dit is de brandstof waar je als duursporter goed op kunt presteren. Het is dus niet slim om deze te schrappen. Haal je koolhydraten uit volkoren granen, peulvruchten, aardappels en zilvervliesrijst en eet niet meer dan noodzakelijk. Zoals ook geldt voor de vetten en eiwitten.
- Als er natuurlijk op de verpakking staat is het goed voor je
Fabrikanten zetten allerlei onzin op verpakkingen. De laatste jaren zie je dat veel voeding ineens natuurlijk is. Lees altijd de ingrediëntenlijst. Als iets echt natuurlijk is begrijp je meteen wat er staat.
- Pindakaas is gezond voor je
Alleen als de ingrediëntenlijst er zo uit ziet: Pinda’s
- Meergranen en donker brood is gezonder dan witbrood
Alles voor een goed mondgevoel. Een wat? Voor het gevoel dat jij ervaart als je een hap ergens van neemt. Zo ook met brood. Veruit de meeste broden zijn voorgefabriceerde mixen van meel en broodverbeteraars met nog maar weinig voedingsstoffen. Donkere broden worden expres donker gemaakt om jou te laten denken dat dit gezonder is. In feite scheelt het maar weinig met witbrood. Haal je brood maar eens bij een echte warme bakker of een natuurlijkwinkel.
- Aardappels zijn caloriebommen
De laatste jaren zijn aardappels in een kwaad daglicht komen te staan door alle koolhydraatvrije diëten. En dat is jammer, want aardappels hebben zo veel te bieden. Zoals met alle koolhydraten geldt ook hier: eet zoveel je nodig hebt.
- Vetvrije producten zijn beter voor je
Vetten zijn een essentieel onderdeel van gebalanceerde voeding. Je hebt ze onder andere nodig voor je hormoonhuishouding, het transport van vitaminen en het onderhoud van je celwanden. Het is daarom alleen al een slecht idee. Bovendien worden in veel vetvrije producten meer koolhydraten gestopt.
- Eten voor je naar bed gaat maakt je dik
Uit diverse onderzoeken blijkt dat het tijdstip waarop je eet geen invloed heeft op je gewicht. Ook het aantal maaltijden per dag heeft niet direct invloed op je gewicht, zolang het aantal calorieën hetzelfde is. Er zijn wel zat andere redenen om wel of niet je maaltijden te verdelen over de dag.
- Veel proteïne is slecht voor je nieren
Ook hier geldt dat gezonde mensen bij een normale inname zich nergens zorgen over hoeven te maken. Dus als je meer sport is meer proteïne een voorwaarde, net als meer koolhydraten.
Zet deze mythes overboord. Ze voegen niets toe en staan een gezond voedingspatroon zelfs in de weg. Doe gewoon normaal en stel vragen. Kijk verder dan de populaire kop dat bier ineens goed voor je is en lees het onderzoek. Dan weet je waarom.
Nu ben ik benieuwd:
Wat wil jij weten over voeding?
Laat je reactie achter in het commentaarveld onder dit artikel en ik stuur je de gratis Checklist gezonde gewoonten.
Stop met fietsen. Ga trainen.
Stop met diëten. Voed je prestatie.
Tijdens het Train & Eet als een Atleet webinar zet ik dit om in praktische adviezen.
Na dit webinar weet jij:
- Wat je moet eten, voor tijdens en na je inspanning
- Hoe je optimaal traint
- Hoe je je ideale gewicht bereikt
- Hoe je langer, harder kunt fietsen
Klik hier en schrijf je nu gratis in
Een webinar is een online workshop die je thuis volgt vanachter je eigen pc, telefoon of tablet
Heel veel fietsplezier,
PS: Deel dit artikel a.u.b. met je wielervrienden zodat ook zij ervan kunnen profiteren. Samen fietsen is zoveel leuker! Gebruik de knoppen hieronder voor Twitter, Google+, Linkedin en Facebook. Heel erg bedankt.
Hoi Robert, ik heb een vraag over voeding na een training. Tijdens weet ik ongeveer hoeveel ik.moet eten, erna ook extra koolhydraten en eiwitten. Hoeveel en hoe lang moet ik.bij eten en bij drinken na een training (van bijv 80km)groeten Angela
Hai Angela,
bedankt voor je reactie en je vraag.
In principe varieert afhankelijk van de persoon en hoe intensief je hebt gereden. Echter, er zit ook een maximum aan wat zin heeft om te eten als je direct van de fiets afstapt. Bij zulke lange ritten ga ik er van uit dat je tocht wel minimaal zo’n 400cal per uur verbrand voor tenminste 2 a 3 uur. Dat betekent dat je dus minstens 800 cal hebt verbrand (rij je 40km/h dan verbrand je waarschijnlijk het dubbele per uur, maar het gaat om het principe).
Je kunt zo’n 60 gram koolhydraten per uur opnemen dus direct na je inspanning heeft meer niet veel zin. Dit combineer je met 15 gram eiwit. In de praktijk komt dat neer op 2 bananen met 200ml magere kwark.
Wat betreft drinken neem je thuis een groot glas water. Drink het leeg en vul het opnieuw. Dit tweede glas drink je langzaam leeg in het volgende uur.
Eten doe je liefst binnen een half uur van afstappen.
Heel veel fietsplezier, Robert
hallo Robert, ik heb u al via facebook gestuurd dat ik door mijn nieuw voedingspatroon last heb van maagzuur.
Je hebt daarop een duidelijke reactie geplaatst met wat niet eten en wel.Ik probeer dat na te leven maar is niet zo gemakkelijk om te zoeken welke groenten en fruit ik zowat mag eten. Ik ben ook verschillende noten gaan proberen in mijn voeding maar daar krijg ik onmiddelijk last van. Ik blijf het opvolgen. groetjes.
Hai Frank,
bedankt voor je reactie.
Dit soort problemen hebben tijd nodig. Noten zijn hoog in vet, dus ik kan me voorstellen dat dit ook je maagzuur triggert.
Als alternatief kun je avocado gebruiken. Gewoon in plakjes door je salade of als toevoeging om van je boterham een volwaardige lunch te maken.
Heel veel plezier, Robert
Goede gewoonten?
Hai Jacob,
Die doen we volgende keer. 😉
Overigens kun je met je bonus van vandaag al zien of jij op de juiste weg zit.
Heel veel fietsplezier, Robert